・サイトカイン（インターフェロン、インターロイキンなど）は、感染症などに伴って起こる発熱や食欲不振などの神経機能の変化やストレスホルモン分泌の増加などの、内分泌機能変化を仲介する因子。
　
・サイトカインは、それ自身が炎症・免疫系において独自の働きをする因子であり、さらに、合成されたサイトカインの一部が神経系や内分泌系に達すると、そこでストレス反応を引き起こす。
　
・サイトカインは、全身をめぐるホルモンの場合とは異なり、産生された場所の近傍で働く。
　
※参考資料『室伏きみ子(2005)ストレスの生物学　オーム社』